隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展、外賣(mài)配送服務(wù)日益壯大，大家不僅可以足不出戶(hù)購買(mǎi)美食，也可以購買(mǎi)生鮮產(chǎn)品自己烹飪。

我國人口眾多，對生鮮產(chǎn)品的需求量巨大，生鮮農產(chǎn)品不同于其他類(lèi)商品，其新鮮、安全、健康的特點(diǎn)受到人們的青睞。2016年-2022年，我國生鮮食品銷(xiāo)量進(jìn)入高速發(fā)展期，生鮮市場(chǎng)已經(jīng)成為國內規模最大的市場(chǎng)之一。但是，生鮮食品的配送與一般產(chǎn)品不同，由于生鮮食品的鮮活性、易損性、時(shí)效性、配送成本所占比較大的特性，因此對生鮮食品配送的要求也就越高。生鮮農產(chǎn)品配送服務(wù)認證體系就應運而生，以規范企業(yè)生鮮農產(chǎn)品配送管理能力，確保生鮮食品以較短時(shí)間、較少流通環(huán)節進(jìn)入消費環(huán)節，保證生鮮農產(chǎn)品在流通中實(shí)現品質(zhì)的穩定保持。

適用于整個(gè)生鮮農產(chǎn)品配送
食品鏈中的組織包括：飼料生產(chǎn)者、初級食品生產(chǎn)者，以及食品生產(chǎn)制造者、運輸和倉儲經(jīng)營(yíng)者，零售分包商、餐飲服務(wù)與經(jīng)營(yíng)者(包括與其密切相關(guān)的其他組織，如設備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn)者)，也包括相關(guān)服務(wù)提供者。

是建立在組織良好的食品衛生管理的基礎上的管理體系是基于科學(xué)分析建立的體系，需要一定的技術(shù)支持是用于保護食品防止生物、化學(xué)和物理及其他危害的管理工具，通過(guò)對所有潛在危害進(jìn)行分析，確定并實(shí)施預防措施，防止、消除、減少危害發(fā)生與依靠化學(xué)分析、微生物檢驗進(jìn)行控制相比較，具有較高的經(jīng)濟性和預防性。

強調關(guān)鍵點(diǎn)的控制，在食品生產(chǎn)過(guò)程中，重點(diǎn)關(guān)注解決關(guān)鍵問(wèn)題是一個(gè)動(dòng)態(tài)的體系，生鮮農產(chǎn)品配送服務(wù)隨產(chǎn)品、生產(chǎn)條件等因素改變而變化，得到世界各國政府、聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織下屬的食品法典委員會(huì )及國際標準化組織的認同。

認證涉及元素：

1．配送加工

初級生鮮食品在配送的過(guò)程中,實(shí)施的簡(jiǎn)單加工作業(yè)活動(dòng)(如包裝、分割、計量、組配等)的總稱(chēng)。

2．配送單證

配送過(guò)程中使用的所有單據、票據、憑證的總稱(chēng)。

3．收貨區

初級生鮮食品入庫前進(jìn)行核查、檢驗等作業(yè)的區域。

4．發(fā)貨區

初級生鮮食品集中待運區域。

生鮮農產(chǎn)品配送服務(wù)認證證書(shū)標準特點(diǎn)

適用于整個(gè)生鮮農產(chǎn)品配送是建立在組織良好的食品衛生管理的基礎上的管理體系是基于科學(xué)分析建立的體系，需要一定的技術(shù)支持是用于保護食品防止生物、化學(xué)和物理及其他危害的管理工具，通過(guò)對所有潛在危害進(jìn)行分析，確定并實(shí)施預防措施，防止、消除、減少危害發(fā)生與依靠化學(xué)分析、微生物檢驗進(jìn)行控制相比較，具有較高的經(jīng)濟性和預防性。強調關(guān)鍵點(diǎn)的控制，在食品生產(chǎn)過(guò)程中，重點(diǎn)關(guān)注解決關(guān)鍵問(wèn)題是一個(gè)動(dòng)態(tài)的體系，生鮮農產(chǎn)品配送服務(wù)隨產(chǎn)品、生產(chǎn)條件等因素改變而變化。

1．增強顧客消費信心，更有效地維護消費者的利益；

2．改善組織內部營(yíng)運，降低產(chǎn)品損耗；

3．提高控制食品安全的能力、將管理集中于關(guān)鍵點(diǎn)上，預防更為有效。

1．企業(yè)需持有工商行政管理部門(mén)頒發(fā)的《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照》等有效資質(zhì)文件；

2．申請方應按照國際有效標準（GB/T 33129-2016和SB/T 10428-2007）的要求在組織內建立管理體系，并實(shí)施運行至少3個(gè)月以上；

3．至少完成一次內部審核，并進(jìn)行了有效的管理評審；

4．管理體系運行期間及建立體系前的一年內未受到主管部門(mén)行政處罰。